A luz acabou e o freezer está lotado. NÃO SE DESESPERE: se tudo estiver congelado lá dentro, isso manterá a temperatura dos alimentos por dois dias. Um freezer cheio de comida conservará os alimentos por 48 horas se a porta for mantida fechada. Se estiver apenas meio cheio, os produtos se manterão por um dia — desde que ninguém, mas ninguém mesmo, abra a porta. Já o compartimento de freezer de um refrigerador pode não conservar os alimentos por tanto tempo assim.
Uma dica: se o freezer não estiver repleto, junte os alimentos para que retenham o frio de forma mais eficiente. E separe carnes e aves de outros produtos: se eles começarem a descongelar, evitará que seus sucos pinguem nos demais. JOGUE FORA ALIMENTOS congelados que ficaram em uma temperatura maior que 4,4ºC — essa é a temperatura do refrigerador. Se eles estiverem parcialmente congelados, com pequenos cristais de gelo, ainda é seguro recongelar. No mais, vale a regra: nunca recongele comida que já descongelou.
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