Quais temperos posso colocar na papinha?

                                                               Qual é o gosto?

Quando for fazer a papa do bebê, lembre-se que esse é o momento em que ele está formando seus hábitos alimentares. Por isso, é muito importante que ele conheça o verdadeiro gosto dos alimentos, para no futuro estabelecer um cardápio bem variado. Comida mascarada com mil temperos não vale!


Açúcar? Óleo? Sal? O tempero das papas sempre é um motivo de dúvida e preocupação. Aqui, nós lhe daremos algumas orientações, mas há um conselho que sempre vale: tanto para as papas salgadas quanto para as doces, o tempero deve ser suave.
O bebê deve experimentar puramente o sabor do alimento. Muito tempero vai mascarar o verdadeiro gosto e atrapalhar os bons hábitos alimentares.

Dicas para temperar a papinha

1.    Açúcar: Não adicione açúcar nas papas de frutas. Ensine também o bebê a beber suco natural da fruta.
Caso a fruta seja muito ácida, adicione o mínimo possível de açúcar.



2.    Sal: O abuso do sal é prejudicial à criança. Não a acostume com refeições muito temperadas e nem baseie o paladar dela no de quem prepara a comida.
Uma porção de papa salgada deve ter no máximo 0,5 g de sal. Para se ter uma noção comparativa, uma colher das de chá (nivelada) de sal tem 2,5 g de sal. Sal: quanto menos, melhor





3.    Óleo vegetal: Esse alimento não deve faltar na alimentação da criança, pois é fonte de ácidos graxos poli-insaturados. Eles ajudam no desenvolvimento do sistema nervoso e são precursores substâncias com importante papel no metabolismo do organismo.
Os óleos mais indicados são os de soja, canola, milho, azeite de oliva e girassol. Cada porção de papa deve conter 5 g de óleo, que significa 1 colher das de chá. O azeite de oliva deve estar presente!






4.    Ervas: Podem ser usadas e dão um sabor especial nas papas. Prefira as mais suaves, como a salsinha, a cebolinha-verde e a sálvia.
Caso elas só sejam adicionadas no final do cozimento, devem ser sanitizadas antes de serem usadas. Isso porque não haverá tempo suficiente de cocção para garantir a destruição de qualquer micro-organismo. Quando forem cozidas por pelo menos por 5 minutos, basta lavá-las com água corrente. As ervas dão um toque especial.



5.    Cebola e alho: A cebola é um tempero suave e dá um agradável sabor nas papas, mas deve ser bem picada ou ralada.
Já o alho tem um sabor mais forte e marcante. Pode não ser bem aceito pelo bebê. O melhor é evitar o seu uso no primeiro ano. Cebola e alho: use com moderação.






Fonte: http://www.comereaprender.info/comendo-e-aprendendo/primeiro-ano-de-vida/ponho-tempero-na-papa/

Síndrome de alergia oral: descubra o que é

                                               Os pais são alérgicos?



A genética tem papel fundamental no desenvolvimento de reações alérgicas. Se os pais da criança apresentarem alergia a alguma substância ou alimento, as chances de o filho ter o mesmo problema são bem maiores!
Por isso, se esse for o caso, fique de olho. A alergia, porém, não será desencadeada necessariamente pelo mesmo elemento.

* Leia mais em Sabia que alergia pode ser genética?

O nome pode ser estranho, mas vale a pena conhecê-lo: síndrome de alergia oral. O que significa isso? Nada mais que um tipo de alergia alimentar!
Esta síndrome acontece assim que determinados alimentos entram em contato com a mucosa oral. As manifestações são imediatas e bem desagradáveis, incluindo edema de boca e dificuldade de engolir.
O quadro pode se tornar mais grave, com coceira na garganta, inchaço nos lábios, palato e faringe, queimação e inchaço da língua. A situação se transforma em um verdadeiro perigo quando evolui para uma dispneia aguda, dificuldade para respirar que representa uma ameaça à vida. Raramente, ainda, causa edema de glote.
De qualquer forma, sendo os sintomas graves ou leves, deve-se procurar um especialista imediatamente, para evitar maiores problemas!

Os alimentos visados
Não dá para prever a síndrome de alergia oral, mas há alguns alimentos com maior propensão em causá-la. São eles:

• Abacaxi  • Pêssego • Kiwi • Cereja • Melão • Batata • Tomate • Cenoura • Maçã • Ameixa 
• Melancia • Amêndoa • Banana • Avelã • Nozes  • Salsão

Porém, claro que você não vai evitar tais alimentos na dieta de seu filho sem motivo. Basta estar sempre atento a reações estranhas e, se for o caso, aí sim tomar as medidas necessárias informadas a seguir.

Sempre há uma solução

A síndrome de alergia oral acontece com mais frequência em indivíduos com alergia a pólen – entre 20% e 70% têm os mesmos problemas.
Se ela surgir, o primeiro passo é eliminar totalmente o alimento causador da reação, e o quadro volta ao normal rapidamente.
Há casos em que a pessoa é alérgica ao alimento cru, mas apresenta tolerância bem maior se o alimento for cozido. A experiência, no entanto, só deve ser feita sob orientação médica.


Fonte: http://www.comereaprender.info/comendo-e-aprendendo/sindrome-de-alergia-oral-descubra-o-que-e/

Pesquisa americana mostra que leite materno vendido online não é seguro

 
Que o leite materno é o melhor alimento para o bebê, por conta de seus nutrientes e vitaminas, ninguém tem dúvida. Só que nem todas as mães, por diversas questões, podem amamentar o filho - o que faz com recorram às fórmulas indicadas pelos pediatras. Nos Estados Unidos, no entanto, há aquelas que lançam mão de uma estratégia um tanto quanto perigosa: a compra de leite materno. Nos sites, há quem cobre entre US$1 e US$ 3 a cada 30 ml.
Por conta desse comércio, um estudo publicado no periódico Pediatrics fez um alerta: o leite vendido online muitas vezes chega em seu destino contaminado, até mesmo com salmonela, por conta das condições de transporte, que são feitas pelo correio.
Ao contrário dos Estados Unidos, o Brasil possui a maior rede de Bancos de Leite do mundo, com 212 unidades espalhadas pelo país, de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS). “Hoje em dia a venda de leite materno é proibida no Brasil, mas há pouco tempo tínhamos histórico de venda”, conta Márcia Regina da Silva, supervisora de enfermagem e coordenadora do Banco de Leite do Hospital São Luiz (SP). A comercialização do leite materno passou a ser proibida no Brasil em 1988.
Todos os Bancos de Leite no Brasil têm seus procedimentos supervisionados pela Vigilância Sanitária de cada estado e município e pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). O processo de higienização começa desde o recebimento do leite cru, ou seja, sem tratamento. Eles avaliam tanto os processos de higienização quanto as condições do transporte e a identificação no rótulo para então passar para a pasteurização. O leite cru dura até 15 dias, mas, depois de pasteurizado, pode ser consumido em 6 meses. O destino do leite doado é para bebês internados em unidades neonatais.

Quer doar leite?

Lembre-se de que a maioria dos Bancos de Leite Humano faz coleta domiciliar. Você pode conferir qual é a unidade mais próxima da sua casa aqui.
Preparo do frasco
Você pode utilizar um frasco de vidro com tampa plástica para armazenar o leitel. Lave bem o recipiente e ferva por 15 minutos. Depois, deixe-o secar de boca para baixo em um pano limpo, sem enxugar. Quando ele estiver seco, está pronto para uso.
Coleta
O ideal é tirar o leite depois de amamentar seu filho. Antes de começar, escolha um lugar limpo e confortável para sentar. Prenda os cabelos, lave as mãos e antebraços com água e sabão, seque em toalha limpa e coloque máscara no rosto. Quando estiver pronta, massageie as mamas com as polpas dos dedos fazendo movimentos circulares no sentido da aréola para o corpo. Para realizar a ordenha, coloque os dedos polegar e indicador no local onde começa a aréola e empurre para trás em direção ao corpo. Comprima suavemente um dedo contra o outro, repetindo esse movimento várias vezes até o leite começar a sair. Os primeiros jatos devem ser desprezados.
Armazenamento
O frasco com o leite deve ser armazenado no congelador ou freezer. Se retirar leite novamente, utilize outro recipiente esterilizado e ao terminar acrescente a nova dose no frasco que está no freezer ou congelador. O leite pode ficar congelado por até 15 dias.
Outra fonte: Maria Jose Guardia Mattar, membro do Departamento Científico de Aleitamento Materno da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP).



Fonte: http://revistacrescer.globo.com/Bebes/Amamentacao/noticia/2013/11/pesquisa-americana-mostra-que-leite-materno-vendido-online-nao-e-seguro.html?folder_id=202