Qual erva para qual Prato???

#DicaDeHoje #Mamaes

Palitinhos de banana com chocolate (SEM LEITE)

Ideia original para inovar no cardápio das crianças para o lanche da tarde.


INGREDIENTES:

6 bananas nanicas maduras
1/2 xícara - chá - de água
6 colheres - sopa - de açúcar
2 colheres - sopa - de chocolate em pó (Dois Frades)
Chocolate granulado a gosto (Sem leite)

Modo de preparo:

Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas no mínimo.
Em um panela misture todos os ingredientes, e leve ao fogo baixo, deixando ferver até obter uma calda grossa. retire do fogo e coloque em copo alto.
Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as ao meio. Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e seguida cubra com chocolate granulado (sem leite).
Coloque-as em um prato e leve a geladeira até firmar. Sirva em seguida.



Dica: As bananas devem ser consumidas no mesmo dia de preparo. Pode trocar a fruta por kiwi. 

Ponche de criança

Sabe aquela festa com bebidas de adultos, porém que aguçam os pequenos, então para resolver isso porque nao fazer esse ponche sem álcool. Crianças de 5 a 8 anos podem ajudar a preparar essa receita. Ingredientes ½ maçã picada em cubos pequenos ½ xícara de chá de uva Itália sem caroço picada ½ xícara de chá de melancia picada 1 lata de guaraná 1 xícara de chá de suco de laranja cubos de gelo
Modo de Preparo 1-Em uma vasilha grande, misture as frutas, o guaraná, o suco de laranja e os gelos. 2-Sirva a seguir. Fonte: http://cybercook.com.br/receita-de-ponche-de-crianca-r-9-11537.html

Por que adultos e crianças estão mais intolerantes ao glúten?

Quem não aprecia um pãozinho quentinho e crocante no café da manhã?

Ou um prato de macarrão na hora da fome? Pois é! Quase todo mundo gosta, não é mesmo? De fato, estes alimentos fazem parte do cardápio de crianças e adultos já há alguns séculos.

Nos últimos anos, porém, pesquisas apontam que é cada vez maior o número de adultos e crianças que têm necessidade de suprimir o pão, o macarrão e outros alimentos derivados do trigo, principalmente, além do centeio, da aveia e da cevada. Entram nesta lista, por exemplo, as pizzas e alguns produtos processados como sopas, molhos, hambúrgueres, bolos, biscoitos e doces. Tudo isso por que estes alimentos contêm uma proteína que é motivo de muitos estudos neste início de século XXI: o glúten.

Mas... afinal de contas, o que é o glúten? E por que só agora ele está virando “vilão” para muitas pessoas?

O glúten é uma proteína complexa que pode causar uma reação importante no intestino conhecida como Doença Celíaca. As primeiras manifestações clínicas desta doença ocorrem nas crianças, entre 2 e 5 anos de idade. O glúten provoca o aparecimento de anticorpos que “atacam” e provocam uma importante lesão na mucosa intestinal. Isto resulta em uma “atrofia” da mucosa, que dificulta – ou impede – a absorção de alimentos essenciais para o crescimento e desenvolvimento. A barriga fica grande, como se fosse “inchada”, cheia de gases, surge uma diarreia crônica, mal-estar, fadiga, desânimo e anemia. Com a retirada do glúten da alimentação, este quadro reverte integralmente, e as crianças voltam a ganhar peso e a crescer. Só que não podem, em nenhuma hipótese, voltar a ingerir a proteína. Esta é a forma mais clássica de sensibilidade ao glúten, e esta doença é conhecida há mais de 100 anos.

Porém, nos dias atuais, observa-se uma outra forma, mais leve, de intolerância ao glúten. Isso ocorre, muito possivelmente, por que a quantidade desta proteína na nossa alimentação cotidiana aumentou demais. E o próprio trigo, utilizado nestes alimentos, passou por algumas modificações feitas pelos agricultores para satisfazer suas necessidades de comércio. Muitos alimentos processados passaram a possuir glúten. O “excesso” de contato dos adultos e crianças com este “novo” trigo e com o glúten explica, portanto, porque muitas pessoas passaram a apresentar desconforto abdominal após a ingestão de produtos que o contém. Chamamos isso de “intolerância”. Nesta situação, claro que o tratamento consiste na diminuição ou retirada dos alimentos com glúten da dieta.

Importante saber: o glúten engorda? NÃO! O glúten não engorda. Então por que muitos emagrecem com a sua suspensão da dieta? Simplesmente porque junto com o glúten suspende-se também as pizzas, o macarrão, a cerveja, o hambúrguer, os pães, os biscoitos e os doces! Simples assim.

Alimentos naturais e saudáveis são sempre a melhor opção nutricional!



Fonte: http://g1.globo.com/bemestar/blog/doutora-ana-responde/1.html