31/07/2014

Palitinhos de banana com chocolate (SEM LEITE)



Ideia original para inovar no cardápio das crianças para o lanche da tarde.


INGREDIENTES:

6 bananas nanicas maduras
1/2 xícara - chá - de água
6 colheres - sopa - de açúcar
2 colheres - sopa - de chocolate em pó (Dois Frades)
Chocolate granulado a gosto (Sem leite)

Modo de preparo:

Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas no mínimo.
Em um panela misture todos os ingredientes, e leve ao fogo baixo, deixando ferver até obter uma calda grossa. retire do fogo e coloque em copo alto.
Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as ao meio. Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e seguida cubra com chocolate granulado (sem leite).
Coloque-as em um prato e leve a geladeira até firmar. Sirva em seguida.



Dica: As bananas devem ser consumidas no mesmo dia de preparo. Pode trocar a fruta por kiwi. 

30/07/2014

Ponche de criança





Sabe aquela festa com bebidas de adultos, porém que aguçam os pequenos, então para resolver isso porque nao fazer esse ponche sem álcool. Crianças de 5 a 8 anos podem ajudar a preparar essa receita.


Ingredientes

½ maçã picada em cubos pequenos
½ xícara de chá de uva Itália sem caroço picada
½ xícara de chá de melancia picada
1 lata de guaraná
1 xícara de chá de suco de laranja
cubos de gelo

Modo de Preparo

1-Em uma vasilha grande, misture as frutas, o guaraná, o suco de laranja e os gelos. 2-Sirva a seguir.





Fonte: http://cybercook.com.br/receita-de-ponche-de-crianca-r-9-11537.html 

28/07/2014

Por que adultos e crianças estão mais intolerantes ao glúten?



Quem não aprecia um pãozinho quentinho e crocante no café da manhã?

Ou um prato de macarrão na hora da fome? Pois é! Quase todo mundo gosta, não é mesmo? De fato, estes alimentos fazem parte do cardápio de crianças e adultos já há alguns séculos.

Nos últimos anos, porém, pesquisas apontam que é cada vez maior o número de adultos e crianças que têm necessidade de suprimir o pão, o macarrão e outros alimentos derivados do trigo, principalmente, além do centeio, da aveia e da cevada. Entram nesta lista, por exemplo, as pizzas e alguns produtos processados como sopas, molhos, hambúrgueres, bolos, biscoitos e doces. Tudo isso por que estes alimentos contêm uma proteína que é motivo de muitos estudos neste início de século XXI: o glúten.

Mas... afinal de contas, o que é o glúten? E por que só agora ele está virando “vilão” para muitas pessoas?

O glúten é uma proteína complexa que pode causar uma reação importante no intestino conhecida como Doença Celíaca. As primeiras manifestações clínicas desta doença ocorrem nas crianças, entre 2 e 5 anos de idade. O glúten provoca o aparecimento de anticorpos que “atacam” e provocam uma importante lesão na mucosa intestinal. Isto resulta em uma “atrofia” da mucosa, que dificulta – ou impede – a absorção de alimentos essenciais para o crescimento e desenvolvimento. A barriga fica grande, como se fosse “inchada”, cheia de gases, surge uma diarreia crônica, mal-estar, fadiga, desânimo e anemia. Com a retirada do glúten da alimentação, este quadro reverte integralmente, e as crianças voltam a ganhar peso e a crescer. Só que não podem, em nenhuma hipótese, voltar a ingerir a proteína. Esta é a forma mais clássica de sensibilidade ao glúten, e esta doença é conhecida há mais de 100 anos.

Porém, nos dias atuais, observa-se uma outra forma, mais leve, de intolerância ao glúten. Isso ocorre, muito possivelmente, por que a quantidade desta proteína na nossa alimentação cotidiana aumentou demais. E o próprio trigo, utilizado nestes alimentos, passou por algumas modificações feitas pelos agricultores para satisfazer suas necessidades de comércio. Muitos alimentos processados passaram a possuir glúten. O “excesso” de contato dos adultos e crianças com este “novo” trigo e com o glúten explica, portanto, porque muitas pessoas passaram a apresentar desconforto abdominal após a ingestão de produtos que o contém. Chamamos isso de “intolerância”. Nesta situação, claro que o tratamento consiste na diminuição ou retirada dos alimentos com glúten da dieta.

Importante saber: o glúten engorda? NÃO! O glúten não engorda. Então por que muitos emagrecem com a sua suspensão da dieta? Simplesmente porque junto com o glúten suspende-se também as pizzas, o macarrão, a cerveja, o hambúrguer, os pães, os biscoitos e os doces! Simples assim.

Alimentos naturais e saudáveis são sempre a melhor opção nutricional!



Fonte: http://g1.globo.com/bemestar/blog/doutora-ana-responde/1.html

27/07/2014

Bolo de Banana (SEM LEITE, SOJA, OVO)



Ingredientes:
2 xícaras de farinhas de trigo
1 xícaras de açúcar mascavo.
1/2 xícara de açúcar comum
1 Colher de sopa rasa se fermento
1/2 xícara de óleo (canola ou milho)
1 Colher de sopa de Becel
3/4 de xícara de leite (Coloquei o Neocate)
4 Bananas picadas em pedaços pequenos
4 Bananas para a Calda Caramelizada

Modo de preparo: 
Misturar a farinha, açúcar, fermento, óleo, margarina e o leite e bater na batedeira, acrescentar depois a banana e o fermento por ultimo e reservar.
Unte uma forma média (tipo assadeira, sem furo central) com margarina e farinha.
Despeje o caramelo e por cima dele as bananas (em rodelas ou tiras) cortadas.
Assar por cerca de 50 min em fogo baixo (180) já aquecido.

Para o Caramelo.
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente
Coloque 3/4 xícara de açúcar para derreter, após, despeje 1/2 xícara de água quente, espere dissolver o açúcar, deixe engrosse um pouco e despeje na forma untada colocando depois as bananas em rodelas ou tiras e COLOQUE A MASSA por cima, Desenforme assim que retirar do forno

26/07/2014

Repelente caseiro para bebês e crianças





Um ótimo repelente caseiro para bebês, a partir de 2 meses de vida, é o creme hidratante com gotas de complexo B.

Ingredientes:
1 embalagem 150 ml do hidratante Proderm (Hidratante).
​20 ml de complexo B em gotas

Modo de preparo:
Num recipiente de vidro misture muito bem o conteúdo de cada uma destas embalagens e depois guarde-a novamente no frasco do Proderm.

Modo de uso:
Aplique em todas as áreas do corpo expostas ao mosquito, diariamente, de 2 a 3 vezes por dia.
O complexo B possui um aroma que afasta os mosquitos, prevenindo suas picadas. Mas uma forma de complementar este tratamento caseiro é acender uma vela de citronela, que também é um excelente repelente natural (ATENÇÃO COM A VELA) !


                            Repelente caseiro para moscas

Um ótimo repelente caseiro para moscas é colocar de 15 a 20 cravos-da-índia espetados na metade de um limão ou de uma laranja.

Ingredientes:
1 pacote de cerca de 10 g de cravo-da-índia
1 laranja ou 1 limão

Modo de preparo:
Corte a laranja ou o limão no meio e espete os cravos da índia na parte interna da fruta e deixe ao ar livre. Para potencializar este repelente natural, pode-se espremer um pouco a fruta, para que o suco fique mais evidente e tenha maior ação em conjunto com os cravos.
O cravo da índia possui propriedades que irritam os insetos e estas propriedades ficam mais evidenciadas em contato com estas frutas cítricas.




25/07/2014

Leite de Arroz Caseiro





Ingredientes:
 
- 2 xícaras de arroz, qualquer tipo, sem lavar

- 10 xícaras de água mineral ou 2 litros e meio

- 1/2 colher das de chá de sal

- Metade de uma fava de baunilha


Modo de fazer:

1º Leve ao fogo a água com o arroz, o sal e a metade da fava de baunilha cortada ao meio, por 15 minutos, não mais que isso.

2º Passe o arroz com a água do cozimento pelo liquidificador, utilizando o modo pulsar em três pulsadas rápidas para apenas quebrar os grãos sem formar uma papa. Se você esperar o arroz esfriar ele cozinhará mais e absorverá mais água e mesmo produzindo o leite da forma descrita, ele ficará bem grosso.

3º Peneire mexendo delicadamente no arroz apenas para sair o líquido. Está pronto para ser utilizado.

Atualizações

 




Minha filha não chega nem perto da maioria das receitas que vocês encontrarão neste blog. Pois tem alergia a leite, soja, ovo, feijão, carne vermelha, corante e conservante, ufaaaaa rs. Pois é descobrir quando ela tinha apenas 1 ano de vida e desde então passou a ter a dieta com restrições. 

Mas este blog é para todos e cada um tem as suas preferências pessoais, por isso vocês encontrarão receitas semanais para alérgicos ou não.
Fique ligado nas nossas postagens e participe junto conosco a discutir cada vez mais assuntos interessantes! Também mudamos a cara do Blog, espero que gostem!




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