FELIZ NATAL

Desejo a todos, um natal de reflexão, saúde e paz. 

Agradeço a todas as leitoras que prestigiaram e colaboraram com o “Papinhas da Duda” durante este ano. 

Como sabem, este é um trabalho pessoal que realizo por amor a minha filha e compartilho aqui com amigas queridas.
Que 2014 seja um ano de paz, amor, sucesso, realizações e que venha trazendo alegria a todos.

Um Beijo Vanessa & Duda ;)

... Bem Vindas Mamães: Papinha da Ceia

... Bem Vindas Mamães: Papinha da Ceia
Quem disse que o (a) seu (a) lindo (a) e fofo (a) bebê precisa ficar de fora da folia gastronômica do Natal? Nada disso confirar as receitinhas de natal.

Ingredientes:

Retire um bife do peito de peru ou chester
1 cenoura
1 tomate
Ervilha (dê preferência a ervilha com a vagem) não use a de lata.
Arroz
Uva passas sem caroço
Salsinha
Cebolinha
Alho

Modo de Fazer:
Corte o peito de peru ou chester em pedaços, rale a cenoura, Tire a pele e a semente do tomate, Refogue o alho picadinho em um fio de azeite extra virgem, deixando dourar. Doure o peito de peru ou chester nesse alho, acrescente o tomate a salsinha e a cebolinha bem picados, deixe soltar um caldinho… Coloque a uva passas a cenoura, a ervilha (você pode colocar com a vagem ou só as bolinhas) e o arroz e complete com água filtrada, deixando cozinhar até todos os ingredientes ficarem bem molinhos… você pode servir passado na peneira ou amassadinho dependendo da fase que seu bebê se encontra. O legal é também decorar o pratinho do bebê para ele já ir entrando no clima junto com a família.

... Bem Vindas Mamães: Papinha de Natal com peru

... Bem Vindas Mamães: Papinha de Natal com peru Atenção!Fica a critério do seu pediatra a consistência da papinha que deve ser oferecida ao bebê bem como o seu processamento final. Ou seja, se os alimentos serão passados em peneira, amassadinhos ou em grãos.

Barquinho de Abobrinha com Frango

Dudinha com essa alérgia cada dia mais forte o jeito foi procurar e inventar. E esse foi o resultado final. Espero que gostem.

Ingredientes:
2 unidades de abobrinha média
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
1 unidade de cebola picada
1 dente de alho amassado
300 g de frango em cubinhos (ou patinho moído)
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Sal a gosto

Como fazer:
Corte as pontas das abobrinhas e depois, corte-as ao meio no sentido do comprimento. Retire o miolo com o auxílio de uma colher, deixando-as com o formato de uma barquinha.
Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Junte a cebola e o alho e frite.
Acrescente o frango em cubinhos (ou a carne moída) e o miolo da abobrinha e deixe cozinhar bem, até o miolo da abobrinha desmanchar. Tempere com sal e cheiro-verde picadinho. Deixe secar bem e retire do fogo.
Encha as barquinhas, coloque-as em uma assadeira antiaderente e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno para assar por 15 minutos, ou até ficar cozido.
Sirva a seguir ;)


Fonte: http://tvg.globo.com/receitas/barco-de-abobrinhas-recheadas-com-frango-51816b7e4d09381671000056

Quantidade certa de comida no prato

A quantidade de comida que você ingere não é a mesma que seu filho deve comer, veja as porções ideais para ele
Se você tem um filho de até 4 anos não vá na onda das recomendações alimentares de adultos na hora de servir o prato do seu filho.
Criança entre 3 e 4 anos têm um estômago menor e podem se sentir estufada comendo a mesma porção que você costuma servir pra si.
Além disso, o apetite da criança pode variar de acordo com as atividades que ela realiza ao longo do dia.
Se seu filho não tem problemas em se alimentar, ele será o melhor guia para dizer o tamanho das porções.

• Pão – Meia fatia basta para seu filho.

• Cereais – 1/3 de xícara

• Massa - ¼ xícara de massa já cozida

• Vegetais cozidos – ¼ xícara

• Queijo – 21 gramas

Fonte: http://revistapaisefilhos.uol.com.br/comer-bem/barriga-de-crianca

A importancia do café da manhã

Todo mundo está cansado de ouvir que café da manhã é a refeição mais importante do dia para todo mundo. É a mais  pura verdade, uma vez que, no período matutino, no caso das crianças, que precisam de mais combustível para brincar e estudar, mais ainda. Após cerca de oito horas em jejum, o corpo precisa repor as energias. Isso significa, que o café da manhã fornecerá, entre outros nutrientes, carboidratos para eles.
Não existe, necessariamente, um horário ideal para tomar café da manhã. Isso depende da rotina de cada um. O importante é não pular as refeições e manter um intervalo, de no máximo, quatro horas entre elas. Se você perceber que a rotina está muito apertada e não vai dar para fazer uma das refeições no horário certo, recomenda-se fazer um lanche entre o café e o almoço.
Se você se sente culpada se seu filho pula essa refeição, não está sozinha: 87% das mães gostariam que os filhos tivessem uma alimentação mais saudável e 77% concordam que o café da manhã é uma refeição muito importante para o desempenho escolar, segundo pesquisa da Nestlé, realizada pela MarketTools, com 207 mães de crianças com idades entre 6 e 15 anos.
Acontece que ter energia é de total importância para que seu filho consiga acompanhar bem a escola. “Se não comer pela manhã, a tendência é que a criança não consiga manter a atenção, o que dificulta o aprendizado. Além disso, o mau humor, sonolência e fraqueza provêm da baixa quantidade de açúcar no sangue”, conta o pediatra Moisés Chencinski. Tanto para atividades físicas quanto cerebrais, essa refeição é essencial para o aprendizado.

Só que a gente inventa mil desculpas para justificar que o filho pule a refeição, é ou não é? Reunimos as desculpas mais comuns e mostra como resolver o problema. Que tal começar a mudar de hábitos amanhã cedo. Ou melhor, hoje à noite? Veja como:

A desculpa
“Não tenho tempo para tomar o café da manhã”

A solução
Prepare a mesa no dia anterior e ponha o despertador pra tocar mais cedo. Tente reservar pelo menos 30 minutos para comer à mesa com o seu filho. Dessa maneira, você pode orientá-lo para que ele tenha uma alimentação saudável e ainda ter um tempinho a mais em família.

A desculpa
“Se tomar café, ele não almoça”

Solução
Se a criança come às 10h, não sentirá fome ao meio-dia. Procure estabelecer uma rotina para que ele acorde mais cedo e tenha pelo menos três horas de intervalo entre uma refeição e outra. Se o almoço sai meio-dia, o ideal é topar o café no máximo até as 9h.

A desculpa
“Ele só come porcaria e não quer saber das frutas”

A solução
Compre alimentos saudáveis para que ele se acostume desde cedo e não incentive alimentos que contenham gordura – que são mais saborosos. Lembre-se de que o seu filho vai comer o que estiver à mesa! Monte pratos coloridos e ofereça outras opções: se não quer a banana, tente uma saladinha de frutas ou espetinho de morango e uva.

A desculpa
“Saio cedo e a babá é quem cuida”

A solução
Combine uma rotina de alimentação com a sua babá, para que controle os horários e defina o que será preparado nas refeições. Assim, você consegue estabelecer a rotina de café da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e o lanche antes de dormir. Estabeleça os horários e o que servir.

A desculpa
“Ele come na escola e não consigo controlar a rotina”

A solução
Converse com a direção da escola sobre a alimentação e mostre a dieta oferecida pela instituição ao pediatra – tanto do horário das refeições como o que será servido para o seu filho.

Cardápio básico
O consumo de alimentos saudáveis aumenta o índice glicêmico e contribui para a produção de energia, mas não exagere na quantidade de carboidratos.

- Copo de leite
- Pão integral com queijo
- Fruta



Fonte: http://blog.thecollectorstore.com.br/2012/08/06/bom-dia-cafe-da-manha/
Fonte: http://revistapaisefilhos.uol.com.br/culpa-nao/sem-desculpa-pra-pular-o-cafe-da-manha

Pão Minuto do Papai

Ganhei o livro "Pois sou um bom cozinheiro" há algum tempo, porém com a correria com a Duda acabei deixando ele de lado. Até que essa semana procurando o que inovar para 2014. Comecei a ler e rapidamente fui para o título dos pratos  no item “Infância” no qual o compositor Vinícius de Moraes remetem a um receituário deliciosamente antigo e raro de se encontrar hoje em dia:
E uma das receitas que eu achei super fácil é a : Pão Minuto do Papai! Simplesmente perfeita. Espero que vocês gostem meninas.

Ingredientes
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite


Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Em uma superfície lisa e seca, misture a farinha com açúcar e o fermento, formando uma cavidade no centro, onde se colocam os ovos e a manteiga. Com a ponta dos dedos, vá trazendo a mistura de farinha para o centro aos poucos, pingando o leite, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes e a massa bem ligada.

Em um tabuleiro untado com manteiga, com auxílio de uma colher, vá pingando bolinhas de massa bem espaçadas uma das outras - se preferir, utilize formas de empadinha. Leve ao forno e asse por aproximadamente 20 minutos.




Fonte: Livro "Pois sou um bom cozinheiro"

Papinha certa

Recebi essa semana alguns e-mail perguntando qual a papinha ideal para o bebe.
Então aqui vão algumas dicas meninas:

A partir dos 6 meses, seu filho poderá começar a comer as famosas papinhas. Mas os pais - ou quem prepara essas primeiras comidas do bebê – devem se atentar a algumas coisas importantes, como quais alimentos usar e quais evitar ou como combinar nutrientes para que a papinha não fique carente em algumas coisas e sobrecarregada de outra.
A) Proteína: carne (sem gordura), peito de franfo (se pele), peru, peixe (após os 12 meses) ou ovo (após 6 ou 7 meses de vida).

B) Hortaliça ou legumes: acelga, alface, folha de beterraba, espinafre, vagem, cenoura, beterraba, brócolis, couve, repolho, aspargo, couve-flor, chuchu, couve-de-bruxelas, abobrinha (você pode escolher até três ingredientes desse grupo).

C) Tubérculo ou cereal: batata, mandioquinha, inhame, mandioca, cará, abóbora, arroz, semolina, aveia, cevada, centeio, milho, painço.

D) Leguminosa (proteína vegetal): ervilha, feijão, soja, grão-de-bico, lentilha...

Os grupos A e D fornecem as proteínas, por isso não é preciso colocar os dois em todas as papinhas. E, se mesmo olhando essas opções, não veio nenhuma inspiração para preparar uma papinha diferente para seu filho, veja as dicas de combinações ricas em sabores e nutrientes:

Frango + mandioquinha + espinafre + manjericão

Frango + vagem + mandioquinha + cebola + sálvia

Carne + cenoura + lentilha + cebolinha

Peixe + batata-doce + espinafre + cebola

Brócolis + mandioca + soja + cebola + manjericão

Carne + beterraba + batata + cebolinha

Frango + couve-flor + grão-de-bico + cebola + hortelã

Gema de ovo + chuchu + inhame + salsinha

Peixe + acelga + aspargo + cará + cebola

Sucos naturais: ótimos aliados na saúde do seu filho

Saborosos e extremamente benéficos aos adultos e crianças, os sucos naturais, assim como as frutas, são aliados importantes na saúde do seu filho. Porém, o consumo desse grupo de alimentos é, muitas vezes, menor do que o recomendado, principalmente devido ao aumento do comércio de alimentos industrializados, ricos em gordura, sal e açúcar, e pobres em micro-nutrientes.

É recomendável que os pais tenham o cuidado de, sempre que possível, oferecer sucos naturais às crianças, ao invés de refrigerantes ou sucos artificiais. Vale lembrar que, no Brasil, temos a vantagem da grande diversidade de frutas ofertadas durante todo o ano. Elas se caracterizam pela natureza geralmente polposa, aroma próprio, são ricas em açúcares solúveis e de sabor doce, podendo ser ingeridas sem a necessidade de preparo culinário. Mamãe, o que você está esperando!

Os sucos são boas fontes de fibras alimentares, principalmente se não forem coados ou peneirados. A utilização integral dos componentes das frutas pode garantir o acesso a minerais, vitaminas e fibras, vitais para o desenvolvimento saudável do seu filho. "Além de perderem vários nutrientes, os sucos industrializados são ricos em calorias e contêm conservantes e corantes, que podem causar alergias, gastrite e até conter substâncias cancerígenas", alerta a pediatra e autora do livro Adolescentes – Manual para pais, professores e alunos, Márcia Rodrigues.

Há ainda a opção de preparar sucos naturais que misturam frutas com legumes ou verduras. Eles são responsáveis pelo aumento das defesas do organismo. Outra medida importante é a ingestão de sucos 30 minutos antes das refeições. Essa prática ajuda na absorção dos nutrientes. Além disso, é importante que os sucos naturais sejam consumidos em, no máximo, 30 minutos depois de serem preparados, para que não percam suas propriedades nutritivas. Confira os benefícios de alguns sucos de frutas:

Sucos

Fruta	Benefício
Laranja	Fortalece as defesas naturais do corpo por ser rica em vitamina C. Seu sumo é de fácil digestão, ajuda a combater resfriados, gripes, febres e possui efeito anti-hemorrágico.
Maçã	Auxilia na tonificação do organismo. Contém substâncias que protegem o fígado e ajudam a digestão.
Abacaxi	Indicado por ser digestivo, além de diurético e antitérmico. Também acalma a garganta e cura laringites.
Mamão	Estimula e tonifica o organismo. É particularmente bom para a digestão e contém substâncias antibactericidas, capazes de evitar infecções intestinais causadas por parasitas, além de proteger as mucosas dos intestinos.
Manga	Ttem grande teor de betacaroteno, o que lhe confere propriedades antioxidantes. É um ótimo regenerador do sangue.
Morango	Indicado em casos de diarréia, ajuda na digestão, baixa a febre e estimula todas as funções do metabolismo. Tem propriedades adstringentes e diuréticas.
Maracujá	Tem propriedades anti-sépticas e reforça o sistema imunológico, estimula a digestão e ainda é utilizado como calmante.
Acerola	Combate a debilidade e fadiga do organismo, a perda do apetite, e também as gripes e afecções pulmonares.
Açaí	Considerado um antioxidante natural, facilita a eliminação de radicais livres, devido ao seu alto teor de vitaminas E e C.
Melão e melancia	Têm propriedades diuréticas, auxiliando no funcionamento dos rins.

ATENÇÃO!
Até o sexto mês de vida o bebê deverá ser alimentado exclusivamente com o leite materno. Ele não precisará de água ou chás. Qualquer mudança nessa regra deverá ser feita com orientação do seu pediatra.

ATENÇÃO!
A atual recomendação da "Academia Americana de Pediatria" diz que: dos 6 meses até 1 ano de idade deve-se oferecer frutas in natura ao invés de sucos (mesmo que naturais); se for oferecer sucos naturais (preparados em sua casa com a fruta), não coloque açúcar nem adoçante e de preferência dilua com água (filtrada).



Fonte: http://guiadobebe.uol.com.br/sucos-naturais-otimos-aliados-na-saude-do-seu-filho/

Biscoito de Polvilho

 Uma receitinha para animar a tarde da criançada, aqui em casa é sucesso sempre rs.


Ingredientes:
1 1/2 xícara de polvilho azedo
2 colher de chá de sal
1 xícara de água
2 colher sobremesa de óleo
1 col de sopa de gergelim (opcional)

Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça a água com o óleo até ferver. Em uma vasilha, misture o polvilho com o sal. Jogue a água com óleo fervendo sobre o polvilho e mexa com garfo. Conforme esfriar um pouco, pode mexer com a mão mesmo. Tem que dar ponto de massa.
Faça bolinhas, minhocas ou rosquinhas, quanto mais finos mais crocantes. Asse em forno quente 320 graus, em assadeira grande e separados uns dos outros, pois eles “inflam” com o calor. Depois que inflarem, diminua a temperatura para 150°C e deixe uns 15 a 20 minutos. 





Fonte: http://www.caroladuarte.com/tag/receita-de-biscoito-de-polvilho-sem-leite-e-sem-ovos/

Água para manter o bebe bem hidratado!

 A água é a única substância da qual não podemos abrir mão! Ela desempenha inúmeras funções vitais em nosso organismo: mantém a temperatura do corpo, transporta nutrientes para as células, protege os órgãos e auxilia a digestão, entre muitas outras.

Seu bebê ainda não tem seis meses e só bebe leite materno? Perfeito! Então, nem de água ele precisa, como você pode confirmar em Leite materno é tudo para o bebê. Mas, se ele já for mais velho, está na hora de você se preocupar se ele está bebendo água o suficiente.
Se nós procuramos sempre nos manter hidratados, com os bebês o cuidado deve ser ainda maior. Afinal, um bebê tem uma proporção maior de água no organismo: 80%, contra 65% a 75% de um adulto.
Dessa forma, qualquer aumento de concentração de sólidos no organismo deles pode levar à desidratação. O ponto principal é que os bebês não falam e não sabem pedir água. Cabe, então, ao responsável estar sempre atento a suas necessidades.


Como manter seu bebê hidratado?
Vamos entender a lógica do pensamento:

1. O bebê não sabe dizer quando tem sede, até porque ele ainda não fala.

2. Ele também não sabe pedir água.

3. Você não tem o dom da adivinhação. Então, qual a hora de dar água a seu filho?

 A resposta é: não tem hora. A solução é oferecer água em intervalos curtos!

Em casa, pode ser no copo mesmo, de preferência um não quebrável. Na rua, ande sempre com uma garrafinha de água para seu filho. O bom de ter uma garrafinha só dele – além de manter a higiene – é que logo o bebê identifica aquele objeto e, apesar de não dizer com palavras, já vai apontar a garrafinha pedindo água.

É importante também lavar regularmente a garrafinha, com detergente ou solução clorada, para mantê-la sempre limpa e livre de microrganismos.

E não se esqueça: chegou aquele calor de verão? Ou você mora em uma região superquente? Nesse caso, redobre a atenção. Seu bebê, assim como você, deve beber mais água do que o normal.


Necessidade diária de água para bebês e crianças

 

Algum problema? Aumente a água
Bebês costumam sofrer bastante com diarreia, vômito, febre… Nessas situações patológicas, o corpo perde mais água que o normal.

Para não correr o risco de desidratação, aumente a quantidade de água que seu filho ingere por dia durante o período em que o problema durar.


Você ainda amamenta?
Se você ainda amamenta seu filho, invista na água! É isso mesmo. Durante a lactação, a necessidade de água é muito grande, afinal você está produzindo leite para seu bebê.

O recomendado é que a mãe amamentando aumente pelo menos 600 ml de água por dia a seu consumo normal.





Fonte: http://www.comereaprender.info/comendo-e-aprendendo/primeiro-ano-de-vida/agua-para-seu-filho-estar-sempre-bem-hidratado-4/

Dia Nacional do Doador Voluntário de Sangue

Por diversas razões, há quem necessite receber doação de sangue. Assim como há os portadores de hemofilia, leucemia e anemias, todos os dias acontecem centenas de acidentes e cirurgias que exigem transfusão. O sangue não tem substituto. Por isso, a doação salva milhares de vidas.

Doar sangue é um ato simples, tranquilo e seguro que não provoca risco ou prejuízo à saúde. Se cada pessoa saudável doasse sangue espontaneamente pelo menos duas vezes ao ano, os Hemocentros estariam com seus estoques abastecidos de modo suficiente para atender toda a população. Por isso, a doação espontânea e periódica é fundamental.

O processo de doação leva menos de uma hora, porém a coleta em si não leva mais do que 10 minutos e o volume máximo admitido por doação é de 450 ml. Diferente do que muito se diz, doar não engrossa ou afina o sangue; não faz você perder ou ganhar peso; e para as mulheres, não há restrição durante o período menstrual. A doação de sangue não oferece nenhum risco de contrair doenças infecciosas como AIDS ou Hepatite, pois todo o processo é realizado seguindo normas de segurança e higiene.

Para doar basta que você esteja em boas condições de saúde, pese acima de 50 kg e tenha entre 18 e 67 anos (desde que a primeira doação tenha sido realizada até 60 anos). Menores entre 16 e 17 anos poderão doar sob acompanhamento dos pais ou responsáveis legais.

Mais informações Aqui.

Personagens infantis raspam a cabeça em apoio às crianças com câncer

Os personagens dos quadrinhos e de desenhos animados "rasparam a cabeça", sendo apresentado nesta sexta-feira (22) como uma contribuição para dar fôlego ao Dia Nacional de Combate ao Câncer Infantil, celebrado neste sábado, 23. Estampado na capa da publicação um recado de alerta, incentivo e lembrança, que "a turma da Mônica, esta carequinha para lembrar que a criança com câncer tem que curtir a infância como qualquer outra criança".


Os personagens da Turma da Mônica, como Monica, Cebolinha, Cascão e Magali. Como também o Menino Maluquinho e Garfield formam os "Carequinhas contra o Câncer". A turma continua com a boneca Emília e seus companheiros do Sítio do Picapau Amarelo. Os personagens do longa-metragem animado Rio 2, de Carlos Saldanha, também entraram na séria brincadeira.
Elaborada pelo Graacc (Grupo de Apoio ao Adolescente e à Criança com Câncer), a campanha quer apoiar pequenos que estão sendo tratados e tem o objetivo de alertar sobre a doença e mostrar que o tratamento não impede a criança de ter sua infância no dia-a-dia.

A campanha também foi realizada nas redes sociais, onde a ideia também é fazer com que as pessoas troquem suas fotos de perfil nas redes sociais pela imagem de algum dos personagem careca. O interessado pode ver mais sobre a campanha e pegar um dos personagens, acessando o site http://carequinhas.com.br/

A papinha deve ser líquida ou espessa?

                                                       Questão de nome







A denominação da refeição do bebê já reflete o que ela deve ser: uma papa ou papinha de maneira mais carinhosa. E a consistência deve ser de acordo.
Por isso, justamente, a Sociedade Brasileira de Pediatria recomenda que não seja usado o
termo “sopa” de legumes, pois dá a ideia de uma comida líquida ou semilíquida!

O argumento faz sentido: se seu filho ainda não tem dentição para mastigar, o jeito é dar papinha bem rala, quase líquida, certo? Errado! Nada de sopinhas ou frutas passadas pela peneira!
Não é porque o bebê até agora só mamava que ele não consegue engolir alimentos com outras texturas. Mas como isso acontece?


Encarando as papinhas mais grossas

Ao contrário do que muitos pais pensam, as papinhas ralas ou líquidas não ajudam em nada o bebê. Afinal, seu filho já tem capacidade de lidar com uma textura mais consistente!
Aos seis meses, a trituração dos alimentos é feita pelas gengivas, que já estão suficientemente endurecidas, pois os dentes se encontram na superfície, prontos para surgir.
Além de o bebê entrar em contato com outras texturas e dar um passo para a boa formação dos hábitos alimentares, o uso das papas mais espessas estimulam as funções de lateralização da língua.
Isso significa que o bebê aprende a jogar os alimentos para os dentes trituradores, começando a especializar o reflexo de mastigação. Bebês que recebem papas mais consistentes aos 8 meses têm melhor musculatura facial para a mastigação!


Para os pais não se esquecerem

Veja então algumas dicas que os pais não podem deixar de lado.
• No início da alimentação complementar, quando as papas salgadas e de frutas são oferecidas, os alimentos devem ser preparados especialmente para o bebê. No cado das papas salgadas os alimentos devem ser bem cozidos!
• Coloque os alimentos cozidos em um prato e amasse com um garfo. A consistência deve ser de papa. Nada de liquidificador ou peneira.
• A capacidade gástrica do bebê é pequena. Assim, quanto mais espessa e consistente a papinha for, maior será a densidade energética (caloria/grama de alimento), garantindo um aporte adequado a seu filho em poucas colheradas!
• Sopas ralas (líquidas) e sucos são mais diluídos e têm menor densidade energética. Assim, a criança come o mesmo volume das papas consistentes, mas com menos energia e nutrientes. Fique atento!

Fonte: http://www.comereaprender.info/comendo-e-aprendendo/primeiro-ano-de-vida/page/14/

Quais temperos posso colocar na papinha?

                                                               Qual é o gosto?

Quando for fazer a papa do bebê, lembre-se que esse é o momento em que ele está formando seus hábitos alimentares. Por isso, é muito importante que ele conheça o verdadeiro gosto dos alimentos, para no futuro estabelecer um cardápio bem variado. Comida mascarada com mil temperos não vale!


Açúcar? Óleo? Sal? O tempero das papas sempre é um motivo de dúvida e preocupação. Aqui, nós lhe daremos algumas orientações, mas há um conselho que sempre vale: tanto para as papas salgadas quanto para as doces, o tempero deve ser suave.
O bebê deve experimentar puramente o sabor do alimento. Muito tempero vai mascarar o verdadeiro gosto e atrapalhar os bons hábitos alimentares.

Dicas para temperar a papinha

1.    Açúcar: Não adicione açúcar nas papas de frutas. Ensine também o bebê a beber suco natural da fruta.
Caso a fruta seja muito ácida, adicione o mínimo possível de açúcar.



2.    Sal: O abuso do sal é prejudicial à criança. Não a acostume com refeições muito temperadas e nem baseie o paladar dela no de quem prepara a comida.
Uma porção de papa salgada deve ter no máximo 0,5 g de sal. Para se ter uma noção comparativa, uma colher das de chá (nivelada) de sal tem 2,5 g de sal. Sal: quanto menos, melhor





3.    Óleo vegetal: Esse alimento não deve faltar na alimentação da criança, pois é fonte de ácidos graxos poli-insaturados. Eles ajudam no desenvolvimento do sistema nervoso e são precursores substâncias com importante papel no metabolismo do organismo.
Os óleos mais indicados são os de soja, canola, milho, azeite de oliva e girassol. Cada porção de papa deve conter 5 g de óleo, que significa 1 colher das de chá. O azeite de oliva deve estar presente!






4.    Ervas: Podem ser usadas e dão um sabor especial nas papas. Prefira as mais suaves, como a salsinha, a cebolinha-verde e a sálvia.
Caso elas só sejam adicionadas no final do cozimento, devem ser sanitizadas antes de serem usadas. Isso porque não haverá tempo suficiente de cocção para garantir a destruição de qualquer micro-organismo. Quando forem cozidas por pelo menos por 5 minutos, basta lavá-las com água corrente. As ervas dão um toque especial.



5.    Cebola e alho: A cebola é um tempero suave e dá um agradável sabor nas papas, mas deve ser bem picada ou ralada.
Já o alho tem um sabor mais forte e marcante. Pode não ser bem aceito pelo bebê. O melhor é evitar o seu uso no primeiro ano. Cebola e alho: use com moderação.






Fonte: http://www.comereaprender.info/comendo-e-aprendendo/primeiro-ano-de-vida/ponho-tempero-na-papa/