Caldo verde light (para mamães)

Que frio é esse aqui em São Paulo meninas. Estou congelando. E com frio nada melhor que uma sopinha, caldinho, etc. E essa é a dica de hoje. Espero que gostem dessa receita super fácil, pratica e rapida.

Papinhas da Duda

Ingredientes:
2 couve-flor
4 colheres de (sopa) azeite
4 couves manteiga
2 cebolas raladas
Sal


Modo de Fazer:
Lave bem e pique a couve-flor, refogue na cebola até a couve começar a dourar. Salgue a gosto e cozinhe com pouca água. Bata no liquidificador com água suficiente para deixar o caldo grossinho, pois a couve-flor não engrossa muito. Leve ao fogo e coloque a couve manteiga picada (não fatiada a mineira). Ferva por 5
minutos para a couve ficar verdinha.

Dica: Se quiser pode colocar algum tipo de carne ou até uma lingüiça bem cortadinha,mas aí já não fica tão light por causa da quantidade de gordura e sal.
#Bom apetite meninas